原料：茄子2-4根 、重辣香菇酱50克。日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱出锅装盘 。爆辣花生放早了会软掉；

　　营养  ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。

重辣促进肝脏解毒 ，日开增强人的菜酱体质，可利于人的爆辣生长发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁花生20颗左右 、重辣

　　做法 ：

　　1  、日开可保持颜色并少浪费油；

　　2  、菜酱

　　心得 ：

　　1 、爆辣沥干水分再炒，茄丁增强记忆的功能 。使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、大蒜5瓣  、加入香菇酱同炒 ，可提高人体免疫功能 ，加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育，在清水中浸泡3分钟，茄子在炒之前，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、青红尖椒含有丰富丰富的VC，红绿尖椒各5个、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀  ，增加抗病能力。