4 、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌
3 、鱿鱼鱿鱼1条 。夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌变色后捞出过凉 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒味精 、胃芥
2 、末蒜沥干水分备用 。薹拌香油 、沥干水分 。
3 、口感好 。变色后马上捞出 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
10 、料酒适量 、都可以有效去腥 。加入菜中 。香油调味 。水要宽 ，
2 、冲凉，芥末油少许 。大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹的颜色翠绿，
5、
做法 ：
1、
4、
调料 ：盐 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，
原料：蒜薹200克 、撕去表皮一层膜 ，
温馨提示 ：
1 、味精、蒜薹清洗后切成寸段。
口感清脆 。6 、清洗干净 。
9、
7 、切成细条 。加点料酒 ，最后滴几滴芥末油。
5 、添加盐 、否则会失去脆嫩的口感 。
8 、而且均匀 ，