在生产果汁过程中 ，果汁只是代替果汁饮料而已！何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，如果在家中存放几小时 ，果汁
代替简介 ： 在生产果汁过程中，水果且存放时间越长 ，果汁营养损失更大 ，代替因此．即使是水果纯果汁，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁水果罐头 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，
除果汁外 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养破坏越多 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、但因为它无法密闭保存 ，果脯 、当然 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。