10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧老抽 1汤匙 、冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质姜 3片 、美味
8翻炒均匀。红烧白萝卜 一根、冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，所以吃起来不会油腻 。暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冰糖 5粒 、生抽、切成均匀的方块 。八角、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱 2根 、
4捞出后晾凉 ，
6锅洗净，加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。桂皮 1小块、转大火收稠汤汁 ，大火烧开后撇去浮沫 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。再加入料酒、加入一大勺料酒 ，
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水 ，
炒糖色也可以用白糖，加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，拌面等很香。
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml）、加少许盐调味，放入姜 、盛出五花肉待用 。葱 、捞出 。老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），